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Novecento59 Spumante Metodo Classico
8650500
36,60 €
Tasse incluse
GUSTO:
Fresco, con una leggera nota salina e un finale pulito ma pieno. Perlage fine e persistente.
OLFATTO:
Molto floreale con un bel fruttato di pesca a polpa bianca e sentori di crosta di pane.
ABBINAMENTI MEMORABILI:
Ottimo per l'aperitivo per accompagnare gamberi, scampi e crudités di ostriche.
PRODUZIONE:
Le uve vengono raccolte dopo Ferragosto in un ristretto gruppo di vigneti specifici nella zona di Santa Maria La Palma. La selezione dei grappoli è molto accurata poiché il Novecento59 necessita di grande pulizia olfattiva. Il conferimento avviene con le uve fresche ed integre. La pressatura delle uve è molto soffice e delicata e la prima fermentazione avviene a 13 gradi per mantenere vivo il patrimonio aromatico.
Tipologia:
Bianco
Aromi:
Floreale, Fruttato, Crosta di pane
Origine:
Alghero (SS)
Abbinamenti :
Pesce
- Denominazione
- Sspumante Metodo Classico
- Colore
- Giallino tenue con sfumature verdognole
- Tipologia
- Bianco
- Vitigno
- Chardonnay
- Origine
- Alghero (SS)
- Grado Alcolico
- 12%
- Temperatura di Servizio
- 10°C
- Formato
- 0.75 lt
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Crosta di pane
- Abbinamenti
- Pesce
- Perlage
- Fine e persistente
Cantina Santa Maria La Palma
La storia della cantina Santa Maria La Palma parte da molto lontano, quando il tempo era scandito dal susseguirsi delle stagioni, e i contadini dell’agro algherese non avevano altro che la terra e il loro ingegno.
Una storia che racconta della capacità di sapersi fidare l’uno dell’altro, narra della volontà di costruire qualcosa di grande, senza mai dimenticare quanta bellezza e quanto valore si nascondano in ciò che ci circonda: pianure sconfinate affacciate sul mare, a ridosso di un’insenatura tra il Golfo di Alghero e la Baia di Porto Conte.
Terre fortunate, accarezzate dal vento e scaldate dal sole. È una storia che trasporta i preziosi insegnamenti della fatica e del lavoro quotidiano come i sassolini spostati dalle onde del mare.
Questa storia, la nostra storia, parte da molto lontano, e arriva fino ad oggi…
La storia della cantina Santa Maria La Palma parte da molto lontano, quando il tempo era scandito dal susseguirsi delle stagioni, e i contadini dell’agro algherese non avevano altro che la terra e il loro ingegno.
Una storia che racconta della capacità di sapersi fidare l’uno dell’altro, narra della volontà di costruire qualcosa di grande, senza mai dimenticare quanta bellezza e quanto valore si nascondano in ciò che ci circonda: pianure sconfinate affacciate sul mare, a ridosso di un’insenatura tra il Golfo di Alghero e la Baia di Porto Conte.
Terre fortunate, accarezzate dal vento e scaldate dal sole. È una storia che trasporta i preziosi insegnamenti della fatica e del lavoro quotidiano come i sassolini spostati dalle onde del mare.
Questa storia, la nostra storia, parte da molto lontano, e arriva fino ad oggi…
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