GUSTO:
Secco, abbastanza caldo d'alcool, con una leggera acidità, sapido, di buona morbidezza e discreto corpo.
OLFATTO:
Si avvertono note di frutti a bacca rossa ed eleganti note speziate.
ABBINAMENTI MEMORABILI:
L'abbinamento più ottimale è dato dalle minestre e dai piatti a base di carni bianche.
PRODUZIONE:
Un tempo il vitigno più diffuso in Sardegna, oggi trova la sua espressione migliore in poche zone speciali come le sabbie del Lago di Baratz.
- Denominazione
- Monica di Sardegna DOC Superiore
- Colore
- Rosso rubino acceso
- Tipologia
- Rosso
- Vitigno
- Monica
- Origine
- Alghero (SS)
- Grado Alcolico
- 13%
- Temperatura di Servizio
- 18/20°C
- Formato
- 0.75 lt
- Aromi
- Fruttato, Speziato
- Abbinamenti
- Zuppe, Carne
La storia della cantina Santa Maria La Palma parte da molto lontano, quando il tempo era scandito dal susseguirsi delle stagioni, e i contadini dell’agro algherese non avevano altro che la terra e il loro ingegno.
Una storia che racconta della capacità di sapersi fidare l’uno dell’altro, narra della volontà di costruire qualcosa di grande, senza mai dimenticare quanta bellezza e quanto valore si nascondano in ciò che ci circonda: pianure sconfinate affacciate sul mare, a ridosso di un’insenatura tra il Golfo di Alghero e la Baia di Porto Conte.
Terre fortunate, accarezzate dal vento e scaldate dal sole. È una storia che trasporta i preziosi insegnamenti della fatica e del lavoro quotidiano come i sassolini spostati dalle onde del mare.
Questa storia, la nostra storia, parte da molto lontano, e arriva fino ad oggi…
La storia della cantina Santa Maria La Palma parte da molto lontano, quando il tempo era scandito dal susseguirsi delle stagioni, e i contadini dell’agro algherese non avevano altro che la terra e il loro ingegno.
Una storia che racconta della capacità di sapersi fidare l’uno dell’altro, narra della volontà di costruire qualcosa di grande, senza mai dimenticare quanta bellezza e quanto valore si nascondano in ciò che ci circonda: pianure sconfinate affacciate sul mare, a ridosso di un’insenatura tra il Golfo di Alghero e la Baia di Porto Conte.
Terre fortunate, accarezzate dal vento e scaldate dal sole. È una storia che trasporta i preziosi insegnamenti della fatica e del lavoro quotidiano come i sassolini spostati dalle onde del mare.
Questa storia, la nostra storia, parte da molto lontano, e arriva fino ad oggi…
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