APERITIVI
GUSTO:
Rotondo ed equilibrato, piuttosto amaricante. Si contrappongono nel corpo note amare di radice di genziana e agrumate. Il retrogusto è un complesso di amaro e freschezza.
OLFATTO:
L'olfatto è coerente con il suo colore. Le note di agrumi di arancia e limone si mescono con i sentori più freschi delle erbe di campo.
ABBINAMENTI MEMORABILI:
Il nome dice tutto. Un aperitivo da consumare insieme ai formaggi e salumi sardi oppure da accompagnare alla gastronomia tipica della Sardegna.
PRODUZIONE:
La macerazione delle piante essiccate avviene sia a freddo sia a caldo. La distillazione avviene in corrente di vapore.
Le falesie di Porfido affiorano dal mare dell'Ogliastra, creando panorami mozzafiato. A questo incredibile contrasto visivo è ispirato l'aperitivo sardo per antonomasia.
Tipologia:
Aperitivo
Aromi:
Limone, Genziana, Angelica, Assenzio, Arancia
Origine:
Berchidda (SS)
Abbinamenti :
Aperitivo
- Tipologia
- Aperitivo
- Origine
- Berchidda (SS)
- Grado Alcolico
- 11.5%
- Temperatura di Servizio
- 8/10°C
- Formato
- 0.70 lt
- Aromi
- Angelica, Arancia, Assenzio, Genziana, Limone
- Abbinamenti
- Aperitivo
Lucrezio R.
Lucrezio Rau racconta la sua Sardegna attraverso Isola delle Pietre e Isola dei Venti. Un logu de pedras e de 'entu, fatto di Nuraghi, Tombe dei Giganti, Pozzi Sacri, Domus de Janas e le statue di Monte 'e Prama, ma anche molto di più. L'isola è infatti un importante sito geologico, per la sua ricchezza e diversità, tra ammassi di granito, lastre di arenaria, trachite, marmo basalto e bauxite, scolpite incessantemente da tutti i venti. La storia di un popolo e della sua terra meravigliosa e aspra che nobilita la sua biodiversità. Tra queste rocce infatti crescono le più tipiche varietà botaniche isolane: il ginepro e il mirto, l'elicriso e la genziana, il finocchio selvatico e il limone. Il vero profumo del vento di Sardegna trasformato in un distillato.
Lucrezio Rau racconta la sua Sardegna attraverso Isola delle Pietre e Isola dei Venti. Un logu de pedras e de 'entu, fatto di Nuraghi, Tombe dei Giganti, Pozzi Sacri, Domus de Janas e le statue di Monte 'e Prama, ma anche molto di più. L'isola è infatti un importante sito geologico, per la sua ricchezza e diversità, tra ammassi di granito, lastre di arenaria, trachite, marmo basalto e bauxite, scolpite incessantemente da tutti i venti. La storia di un popolo e della sua terra meravigliosa e aspra che nobilita la sua biodiversità. Tra queste rocce infatti crescono le più tipiche varietà botaniche isolane: il ginepro e il mirto, l'elicriso e la genziana, il finocchio selvatico e il limone. Il vero profumo del vento di Sardegna trasformato in un distillato.
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